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油烟道清洗的安全知识都有哪些?
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发表旉Q?021-07-09
油烟道清洗的安全知识都有哪些?
商场厅Q单位食堂等后厨的安全隐患比较大的是油烟道Q长旉使用U篏的a污太多,又处于灶C上,遇明火很Ҏ引v火灾Q因此厨房a烟管道及烟道定时清洗是非帔R要的Q也是物业和消防查的重中之重?
1、a污燃烧。厨房的烟罩、脱排、近距离抽风道、等不经常清z,_附了很多食用a。这些a本nl过热火炙烤已经变酸性,对h的n体有実뀂而且极容易在温度高时发生Ҏ点燃Q引L灾。据调查昄Q饭店宾馆火灾事故原因,Ҏ燃烧?0%?/span>
2、电路。包括炮台的电\、风机、净化器{用电设备。设计时应充分考虑到环境热度、位|、距火源间距{问题。很多是因ؓ늺距火焰太q而提前老化引v电\安全问题?/span>
除此之外Q厨房卫生安全也应该是引L会广泛关注的大问题。专家们不仅指出了管道内病菌对h体的危害Q检出大量病菌,且种cȝ多。其中细菌菌落L辑ֈ1800万个/cm2、霉菌检出率高达?3.6%Q同时还出大肠菌群、金黄色葡萄球菌、嗜水气单菌、牙孢杆菌等条g致病菌,q很可能引发、食物中{多U疾病,危害Z健康?/span>
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